Atún Sellado

Ingredientes:

• 2 lomos de atún fresco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
• Cebollino picado (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Empiece por sazonar los lomos de atún con sal y pimienta al gusto, por ambos lados.
2. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón.
3. Caliente una sartén a fuego medio-alto y añada un chorrito de aceite de oliva.
4. Cuando la sartén esté bien caliente, coloque los lomos de atún y deje cocinar durante unos 1-2 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado (más tiempo para bien hecho, menos tiempo para poco hecho).
5. Retire los lomos de atún de la sartén y déjelos reposar unos minutos.
6. Si lo desea, espolvoree los lomos de atún con semillas de sésamo y cebollino picado para decorar. Sirva inmediatamente, mientras aún está caliente.