Ingrédients:

• 1 poulet entier
• 1 kg de pommes de terre petites
• bacon tranché au goût
• Environ 6 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou juste assez pour enrober uniformément le poulet et les pommes de terre)
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Préparer le Poulet:
   Préchauffez le four à 200°C.
   Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et une généreuse touche d’huile d’olive. Environ 3 cuillères à soupe d’huile devraient suffire pour masser tout le poulet et garantir qu’il reste juteux.

2. Préparer les Pommes de Terre:

3. Les pommes de terre sont les petits trésors de ce plat. Lavez-les bien et, si elles sont plus grosses, coupez-les en deux pour qu’elles soient tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
   Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre et quelques généreuses cuillères à soupe d’huile d’olive.

4. Assembler le Plat:
   Placez le poulet au centre et disposez les pommes de terre autour.
   Pour ajouter une touche supplémentaire de saveur, placez quelques tranches de bacon sur la poitrine du poulet. Pas besoin de le couvrir complètement, juste assez pour garantir un peu de croustillant et de saveur.

5. Rôtir:
   Mettez le plat au four pendant environ 1 heure et demie, jusqu’à ce que le poulet soit doré et juteux, et que les pommes de terre soient irrésistiblement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
   Si vous voulez que tout soit encore plus savoureux et doré, vous pouvez arroser le poulet et les pommes de terre d’un filet supplémentaire d’huile d’olive environ 30 minutes avant la fin de la cuisson. Cela garantira une belle couleur dorée et une saveur encore meilleure.

6. Servir:
   Retirez le poulet et les pommes de terre du four et laissez-les reposer. Dix minutes devraient suffire pour que toutes les saveurs se répartissent.
   Servez et décorez avec du romarin frais, si vous le souhaitez. Une touche verte ajoute toujours un petit quelque chose à n’importe quel plat.
   Profitez de ce repas réconfortant et partagez-le avec ceux que vous aimez le plus !