Ingredientes:

• 1 frango inteiro
• 1 kg de batatas pequenas bacon fatiado a gosto
• Aproximadamente 6 colheres de sopa de azeite (ou o suficiente para cobrir uniformemente o frango e as batatas)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação: 

1. Preparar o Frango: Pré-aquece o forno a 200°C. Tempera o frango com sal, pimenta e um toque generoso de azeite. Cerca de 3 colheres de sopa de azeite devem ser suficientes para massajar todo o frango e garantir que ele fique suculento.
   
   
2. Preparar as Batatas: As batatas são os pequenos tesouros neste prato. Lava-as bem e, se forem maiores, corta-as ao meio para garantir que fiquem macias por dentro e crocantes por fora. Tempera as batatas com sal, pimenta e com umas generosas colheres de sopa de azeite.
   
   
3. Montar o Prato: Coloca o frango no centro, e distribui as batatas à volta. Para adicionar um toque extra de sabor, coloca algumas fatias de bacon sobre o peito do frango. Não precisas de cobri-lo completamente, apenas o suficiente para garantir um toque de crocância e sabor.
   
   
4. Assar: Coloca o tabuleiro no forno, durante cerca de 1 hora e meia, até que o frango fique dourado e suculento, e as batatas, irresistivelmente crocantes por fora e macias por dentro. Se quiseres garantir que tudo fique ainda mais saboroso e tostado, podes regar o frango e as batatas com um fio extra de azeite, cerca de 30 minutos antes do final do tempo de cozedura. Isso vai garantir uma cor dourada ainda mais bonita e um sabor ainda melhor.
   
   
5. Servir: Retira o frango e as batatas do forno e deixa repousar. Dez minutos devem ser suficientes para garantir que todos os sabores se redistribuam. Serve, e decora com alecrim fresco, se desejares. Um toque verde dá sempre um toque especial a qualquer prato. Desfruta desta refeição reconfortante e compartilha-a com quem mais gostas!