Atum Braseado

Ingredientes:

• 2 lombos de atum fresco
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• Sumo de meio limão
• Sal e pimenta q.b.
• Sementes de sésamo (opcional, para decorar)
• Cebolinho picado (opcional, para decorar)

Preparação:

1. Comece por temperar os lombos de atum com sal e pimenta a gosto, de ambos os lados.
2. Numa tigela pequena, misture o molho de soja, o azeite virgem extra e o sumo de limão.
3. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto e adicione um fio de azeite.
4. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os lombos de atum e deixe cozinhar por cerca de 1-2 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado (mais tempo para bem passado, menos tempo para mal passado).
5. Retire os lombos de atum da frigideira e deixe repousar por alguns minutos.
6. Se desejar, polvilhe os lombos de atum com sementes de sésamo e cebolinho picado para decorar. Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente.